당뇨 와 고혈압

당뇨 와 고혈압에 대해 알아보겠습니다.

 

 

1. 당뇨

 

당뇨병은 혈액 내의 포도당(혈당) 수준이 비정상적으로 높아지는 대사성 질환입니다. 이는 인슐린 호르몬의 부족 또는 효과적인 사용의 결여로 인해 발생합니다.

인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로, 혈액 속의 포도당을 조절하여 적절한 수준을 유지합니다. 하지만 당뇨병 환자는 인슐린 분비가 충분하지 않거나, 분비되는 인슐린이 제대로 작용하지 않는 경우가 있습니다. 이로 인해 혈액 속의 포도당이 쌓이게 되어 고혈당 상태가 유지됩니다.

 

 

2. 고혈압

 

고혈압은 동맥벽에 대한 혈액의 힘이 지속적으로 너무 높을 때 발생합니다. 이것은 심장과 혈관에 추가적인 부담을 주어 잠재적으로 심각한 건강 문제로 이어질 수 있습니다.

 

 

3. 고혈압 식단관리

 

 

 

- DASH 식단

DASH 식단은 고혈압뿐 아니라 당뇨와 비만에도 도음이 되는 식단입니다.

 

• 탄수화물 : 탄수화물은 도정하지 않은 통밀, 현미, 보리, 귀리, 조, 옥수수 등이 들어간 잡곡밥을 먹습니다. 이때 백미는 아예 넣지 않거나 3분의 1 미만으로 합니다. 빵의 경우에는 통밀빵을 먹는 게 좋습니다. 한 끼당 7 ~ 8부 정도 한 공기, 통밀빵은 2장 이하로 먹는게 좋으며 활동량이 적으신 분들은 더 줄이는게 좋습니다.
• 신선한 채소와 과일과 콩류 : 자연 그대로의 브로콜리, 당근, 상추, 배추, 깻잎 등의 야채는 한 끼당 한 컵 / 조리된 고사리나 시금치 등은 2분의 1 컵 정도 과일은 귤 하나와 대과 사과 반쪽 정도를 1회 분량으로 보아 끼니마다 과일주스는 무가당으로 하루 2 ~ 3컵이 적당합니다. 생야채 기준으로 하루 5 ~ 6컵 정도로 섭취합니다.
• 유제품 : 유제품은 저지방이나 무지방 우유나 요구르트로 1컵, 치즈 2장 정도가 1회분으로 보아 하루 2 ~ 3회 섭취합니다.
• 육류 : 육류나 생선은 어떤 걸로 선택하든지 용량을 지켜주시면 됩니다. 1회 분이 달걀 1 ~ 2개 정도가 1회분으로 보아 달걀 기준 하루 5개 정도, 고기는 170g 정도를 나눠서 섭취한다. 생선은 5 ~ 6 토막을 섭취해 줍니다.
• 견과류 및 씨앗류 : 3분의 1컵이 하루 분량으로 보면 됩니다.
• 기룸류 : 식용유(콩기름, 옥수수유, 카놀라유 등) 기준 1 티스푼을 한 끼 분량으로 보고 3 티스푼을 하루에 나눠 먹는다 생각하면 거의 안먹는다고 생각하는게 맞습니다.
• 염분과 간식 : 소금은 하루 6g 미만, 간식은 하루 한 번만 당류를 최소한 해줍니다.

 

 

4. 당뇨 식단관리

 

• 탄수화물 섭취 관리 : 당뇨 환자는 탄수화물 섭취를 조절해야 합니다. 과도한 탄수화물 섭취는 혈당을 높일 수 있으므로, 식사할 때 탄수화물의 양과 종류에 주의해야 합니다. 당뇨 환자는 식이섬유가 풍부한 곡물, 채소, 과일을 선택하고 당이 많이 함유된 음식이나 단순한 탄수화물을 제한하는 것이 좋습니다.
• 균형 잡힌 식단 : 식사를 할 때는 단백질과 지방을 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 단백질은 혈당을 안정화시키고 포만감을 유지하는 데 도움을 주며, 지방은 식사 후 혈당 상승을 완화시키는 역할을 합니다. 하지만 지방 섭취는 적절한 양으로 제한해야 합니다.
• 식사 간격 유지 : 식사 간격을 규칙적으로 유지하는 것도 중요합니다. 정기적인 식사를 통해 혈당을 안정화 시킬 수 있으며, 급격한 혈당 변동을 예방할 수 있습니다. 과식이나 과도한 금식은 혈당 조절에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
• 영양소 밀도 높은 식품 선택 : 영양소 밀도가 높은 식품을 선택하는 것이 좋습니다. 이는 식사로 섭취하는 영양소의 양을 높이면서도 칼로리를 적게 섭취할 수 있는 방법입니다. 신선한 과일, 채소, 견과류, 양어류 등의 식품은 영양소가 풍부하며 칼로리가 비교적 낮아 당뇨 환자에게 적합합니다.
• 음식의 조리 방법 : 음식의 조리 방법도 중요합니다. 튀김이나 과도한 기름 사용은 지양해야 하며, 조리 시 기름 사용량을 줄이거나 기름 사용량을 줄이거나 기름을 걷어내는 등의 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 즉 삶거나 굽는 등의 건강한 조리 방법을 선호해야 합니다.

 

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